Recept: Salátacsíkok céklából, cukkiniből és almából

A nyers, a minél természetesebb saláta a legegészségesebb. Szerencsére kedvelem az ilyen zöldségeket. Különösen a fő alapanyagot, a céklát. A gyors munkához szükség van egy konyhai aprítóra, robotgépre.

Hozzávalók 2 személyre:
1 db cékla
1 db cukkini
1 db alma
1/2 narancs vagy grapefruit leve
petrezselyemlevél
lenmagolaj vagy olívaolaj
pici só
pici őrölt kömény



A céklát, a cukkinit és az almát megpucolom, előkészítem, majd robotgépben (vagy késsel) apró csíkokra vágom. Csipetnyi sóval és őrölt köménnyel ízesítem. Kifacsarom egy fél vagy akár egy egész narancs levét, és ráöntöm a salátámra. 1-2 evőkanál lenmagolajjal is meglocsolom, ízlés szerint petrezselyemlevelet tépkedek bele. Jól összekeverem. Máris fogyasztható a friss, zsenge vitaminbomba.